IL CIBO DEL FUTURO.
Siamo ciò che mangiamo, cosa diventeremo?
Addio a pasta, carne, formaggio, ma anche a prodotti tipici e regionalismi. Il menù che ci stanno per servire le élite di Davos è molto diverso: più nutriente forse, ma ben poco appetitoso e, ovviamente, senza identità.
Roberto Pecchioli ci introduce ai progetti alimentari dell'Agenda 2030, mentre il tessuto sociale viene lacerato e distratto da altre priorità.
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